Czy sól może powodować korozję zlewozmywaka stalowego?

Stal nierdzewna też może korodować

Nazwa „stal nierdzewna” bywa trochę myląca. Nie oznacza materiału całkowicie odpornego na każdą substancję chemiczną i każde warunki użytkowania.

Popularna w dobrych zlewozmywakach stalowych stal nierdzewna AISI 304, nazywana również stalą 18/10, zawiera między innymi chrom i nikiel. To właśnie chrom pozwala na powstawanie na powierzchni niezwykle cienkiej warstwy pasywnej, która chroni metal przed korozją.

Warstwa ta potrafi się samoczynnie odbudowywać w kontakcie z tlenem. Brzmi prawie jak supermoc zlewozmywaka.

Niestety nawet superbohaterowie mają swoich przeciwników. W przypadku stali nierdzewnej jednym z nich są chlorki, których źródłem może być właśnie sól kuchenna – chlorek sodu.

Dlaczego sól jest problemem dla stali?

Największym zagrożeniem nie jest pojedyncze ziarenko soli, lecz sytuacja, w której powstaje mocno zasolone i wilgotne środowisko.

Jeżeli sól pozostaje przez wiele godzin na mokrej powierzchni zlewozmywaka, stężenie chlorków może wzrosnąć wraz z odparowywaniem wody. W określonych warunkach może dojść do miejscowego osłabienia warstwy pasywnej stali.

Efektem może być tzw. korozja wżerowa.

W przeciwieństwie do klasycznego rdzewienia zwykłej stali nie musi ona od razu obejmować dużej powierzchni. Może zacząć się punktowo – od niewielkiej kropki, przebarwienia albo mikroskopijnego zagłębienia.

Szczególnie niekorzystne są jednocześnie:

• duże stężenie soli lub innych chlorków,
• długi kontakt z powierzchnią,
• wysoka temperatura,
• stała wilgoć,
• ograniczony dostęp tlenu,
• osady pozostające na powierzchni,
• agresywne środki chemiczne zawierające chlor.

Dlatego trochę soli wpadającej do zlewu podczas gotowania nie jest problemem. Garść soli pozostawiona na mokrym dnie zlewu przez noc – już może nim być.

A co z solą do zmywarki?

Tutaj warto zachować jeszcze większą ostrożność. Sól regeneracyjna przeznaczona do zmywarek to również przede wszystkim chlorek sodu. Jeżeli zostanie rozsypana w zlewozmywaku, najlepiej zebrać ją i dokładnie spłukać powierzchnię wodą.

Nie należy zostawiać rozsypanych kryształków na mokrej stali przez wiele godzin. Podobna zasada dotyczy bardzo słonej zalewy, wody po kiszeniu produktów czy solanki. Po wylaniu ich do zlewu wystarczy spłukać komorę czystą wodą. Nie trzeba natychmiast organizować ekipy ratunkowej dla stali nierdzewnej.

Przeczytaj również artykuł na temat Dlaczego na zlewie pojawiają się plamy?

Czy rdza na zlewie zawsze oznacza, że zlew rdzewieje?

Nie. To jeden z najczęstszych błędów podczas oceny zlewozmywaków stalowych.

Brązowa lub pomarańczowa kropka na powierzchni może pochodzić z zewnętrznych cząstek żelaza, które osiadły na stali nierdzewnej. Źródłem mogą być między innymi metalowe opiłki powstałe podczas remontu, stalowa wełna, niektóre narzędzia, metalowe przedmioty pozostawione w mokrym zlewie czy zanieczyszczenia po pracach budowlanych.

Koroduje wtedy obca cząstka znajdująca się na powierzchni, a niekoniecznie sam materiał zlewozmywaka. Dlatego jedna rdzawa kropka nie jest jeszcze dowodem, że producent potajemnie wykonał zlew ze starej bramy garażowej.

Najbardziej niebezpieczna może być chemia z chlorem

W codziennym użytkowaniu większym zagrożeniem dla stali nierdzewnej niż zwykłe solenie ziemniaków mogą być agresywne preparaty chemiczne.

Szczególnie ostrożnie należy stosować produkty zawierające związki chloru, na przykład niektóre wybielacze, preparaty dezynfekujące czy silne środki do czyszczenia. Nie powinny pozostawać na powierzchni zlewozmywaka przez długi czas.

Jeżeli taki preparat przypadkowo trafi na stal, powierzchnię należy dokładnie spłukać dużą ilością wody.

Jak chronić stalowy zlewozmywak przed solą?

Nie potrzebujesz specjalnego rytuału pielęgnacyjnego. Najważniejsza jest regularność. 

Po kontakcie z dużą ilością soli, solanki lub mocno zasolonych produktów warto dokładnie spłukać komorę wodą. Jeżeli na powierzchni pozostały kryształki soli, najlepiej je usunąć zamiast czekać, aż same znikną. Po zakończeniu pracy można również przetrzeć zlew miękką ściereczką. Warto unikać pozostawiania na wiele godzin mokrych metalowych puszek, stalowych narzędzi czy przedmiotów mogących pozostawiać osad. Nie należy również szorować powierzchni zwykłą wełną stalową.

Czy rodzaj stali ma znaczenie?

Tak, i to bardzo duże.

Odporność na korozję zależy między innymi od składu stopu, jakości wykonania powierzchni oraz środowiska, w którym zlew jest użytkowany.

AISI 304 jest bardzo popularną stalą stosowaną w wyposażeniu kuchennym, ponieważ zapewnia dobrą odporność na korozję w typowych warunkach domowych.

Nie jest jednak materiałem niezniszczalnym. Istnieją stale o jeszcze większej odporności na chlorki, np. AISI 316 zawierająca molibden, ale nawet ona nie oznacza absolutnej odporności na każde stężenie chlorków i dowolnie długi kontakt.

Przeczytaj artykuł na temat Uszkodzony zlew stalowy - transport czy razpokowanie?

Co zrobić, gdy pojawią się pierwsze rdzawe ślady?

Najpierw warto ustalić ich źródło.

Jeżeli jest to powierzchniowy nalot pochodzący z obcych cząstek metalu, często można go usunąć odpowiednim preparatem przeznaczonym do stali nierdzewnej i miękką ściereczką. Nie należy od razu używać papieru ściernego, drucianej szczotki ani najbardziej agresywnej chemii znalezionej w szafce. Można wtedy zrobić więcej szkody niż pożytku.

Zdaniem eksperta

Darek Trojanowski, ekspert STELLMAN®:

W prawidłowo użytkowanym zlewozmywaku ze stali nierdzewnej sól obecna podczas normalnego gotowania nie powinna powodować problemów. Kluczowe jest jednak niedopuszczanie do długotrwałego kontaktu powierzchni z dużym stężeniem soli lub preparatami zawierającymi chlor. Po kontakcie z solanką najlepiej po prostu dokładnie spłukać zlew czystą wodą.

Czy trzeba więc uważać na sól?

Tak, ale bez przesady.

Stal nierdzewna została stworzona między innymi po to, aby radzić sobie z wymagającymi warunkami w kuchni. Normalne solenie potraw, płukanie produktów czy wylewanie słonej wody nie powinno być problemem, jeżeli zlew jest później spłukiwany.

Problem zaczyna się wtedy, gdy duże stężenie chlorków pozostaje na mokrej powierzchni przez długi czas.

Najprostsza zasada brzmi więc: sól w kuchni – jak najbardziej. Sól pozostawiona na noc na mokrym zlewie – zdecydowanie nie.

Kilka sekund potrzebnych na spłukanie komory wodą może oszczędzić znacznie więcej czasu poświęconego później na zastanawianie się: „Skąd, do licha, wzięła się ta ruda kropka?”.

Autor - Darek Trojanowski – ekspert STELLMAN® w zakresie zlewozmywaków i armatury